MENÚ

PRIMER PLATO

– Salmorejo cordobés

– Rehogado de lentejas con pato confitado y foie

– Crema de berros

– Ensaladilla rusa

– Ensalada Cesar

– Arroz con verduras

– Rollitos de primavera (vegetales)

SEGUNDO PLATO

– Lasaña vegetal con queso gorgonzola

– Arroz negro con chipirones y al i oli

– Huevos rotos con jamón ibérico y papas fritas

– Tacos de merluza en tempura

– Albóndigas de ternera en salsa de setas

– Nuestro pollo de corral al estilo marroquí y cous cous

– Vueltas de entrecot

POSTRE A ELEGIR O CAFÉ

Precio por persona 18 €

Almuerzos de miércoles a viernes (no festivos)

(Hasta el 31/12/2020 por 6 seis menús 1 gratis. Pida su tarjeta)

I.G.I.C. incluido

OFERTA: Menú para llevar:15 €

–

MENÚ DE DEGUSTACIÓN CANARIO

ENTRANTES

Queso herreño a la plancha, confitura de tomate y albahaca +

Croquetas de cherne + Papas arrugadas con mojo

PRIMER PLATO

– Crema de berros

-Ropa vieja de pechuga de codorniz

SEGUNDO PLATO

– Carajacas de hígado de ternera encebolladas

– Atún plancha pimientos del piquillo

– Estofado de carrillera de cochino negro canario

POSTRE O CAFÉ

CHUPITO DE RON MIEL

Precio por persona 22 €

Almuerzos y cenas, todos los días

I.G.I.C. incluido

–

A LA CARTA

PARA COMPARTIR

– Pan y aperitivo 1,50 €

– Gofio escaldado con crema de berros 8 €

– Croquetas de cherne 10 €

– Anchoas de Santoña sobre pan con tomate (4 unid) 10 €

– Queso herreño a la plancha, confitura de tomate 12 €

– Ensaladilla rusa 9 €

– Rollitos de primavera (vegetales) 2 unidades 8 €

– Langostinos en tempura o al ajillo 15 €

– Tortilla abierta de setas y gulas 14 €

– Tartar de atún 16 €

– Arroz con verduras 10 €

– Lasaña vegetal con queso gorgonzola 12 €

CARPACCIOS Y ENSALADAS

– Carpaccio de solomillo de ternera 15 €

– Ensalada Cesar 9 €

– Tomates aliñados, espárragos y aguacate 10 €

DE CUCHARA

– Salmorejo cordobés 7 €

– Crema de berros con picatostes 7 €

– Rehogado de lentejas con pato confitado y foie 9 €

– Ropa vieja con pechuga de codorniz 10 €

PESCADOS

– Arroz negro con chipirones y al i oli 14 €

– Calamares saharianos fritos 15 €

– Bacalao confitado con salmorreta 16 €

– Tartar de atún 16 €

– Atún con pimientos del piquillo glaseados 15 €

– Pescado del día según mercado 19 €

CARNES

– Albóndigas en salsa de setas con papas fritas o arroz 14 €

– Carajacas de hígado de ternera encebolladas 13 €

– Nuestro pollo al estilo marroquí y cous cous 15 €

– Pluma ibérica salteada con verduras 16 €

– Estofado de carrillera de cochino negro 16 €

– Entrecot de vaca a la parrilla 18 €

– Solomillo de ternera (vueltas o parrilla) 19 €

POSTRES

Natillas. Crema catalana. Flan. Helados. Mus de chocolate. Huevos mole. Yogur con miel de caña. Fruta de temporada. Polvitos. Precio por postre: 4,50 €

I.G.I.C. incluido

MENU

STARTERS

– “Salmorejo cordobés”, cold tomato soup

– Braised lentils with duck and foie

– Cream of watercress & vegetables

– Cesar salad

– Rice with vegetables

– “Ensaladilla rusa”, potatoes and tuna salad with mayonnaise

– Vegetables spring rolls

SECOND COURSE

– Vegetable lasagna with gorgonzola cheese

– Black rice with squid and al i oli

– Fried eggs on potatoes with iberian ham

– Tempura fish sticks (hake)

– Meatballs with mushrooms sauce

– Moroccan-style chicken with cous-cous

– Grilled entrecote steaks

DESSERTS

– Custard

– Creme Brulée

– Flan

– Chocolate mousse

– Egg yolk mousse

– Yogurt with black honey

– Polvito (biscuit cream)

– Ice cream

– Fresh fruit

OR COFFEE

Price per person 18 € (taxes included)

Lunch from Wednesday to Friday (not holidays)

SPECIAL OFFER

MENU TO TAKE AWAY… 15 €

–

CANARY TASTING MENU

STARTERS

Grilled Canarian cheese with tomato jam + Fish croquettes + “Papas arrugadas con mojo”, Canary potatoes with spicy sauce

FIRST COURSE

– Cream of watercress & vegetables

-Quail stew with chickpeas

SECOND COURSE

– “Carajacas” beef liver with onions

– Macerated tuna with boilde potatoes

-Canarian pork cheek stew

DESSERT OR COFFEE + RON MIEL SHOT

Precio per person 22 €

Lunch & dinner, every day

Taxes included

–

A LA CARTE

TO SHARE

– Bread and appetizer 1,50 €

– Fish croquettes. 10 €

– Potatoes and tuna salad with mayonnaise 9 €

– Vegetable spring rolls (2 unid.) 8 €

– Blanching “Gofio” (corn meal in watercress cream) 8 €

– Grilled Canarian cheese with tomatoe jam 12 €

– Tempura prawns with kimchi mayonnaise 15 €

– Rice with vegetables 10 €

– Vegetable lasagna with gorgonzola cheese 12 €

– Tuna tartar 16 €

CARPACCIO & SALADS

– Beef carpaccio 15 €

– Cesar salad 9 €

– Tomatoes, aparagus and avocado salad 10 €

SOUP & STEWS

– “Salmorejo cordobés”: cold tomato soup 7 €

– Cream of watercress and vegetables 7 €

– Quail stew with chickpeas 10 €

– Braised lentils with duck and foie 9 €

FISH

– Black rice with squid and al i oli 14 €

– Tuna steak with glazed red peppers 15 €

– Cod fish with “salmorreta sauce” 16 €

– Fish of the day according to the market 19 €

– Tuna tartar 16 €

– Fried saharian calamari 15 €

MEAT

– Meatballs with mushrooms sauce 14 €

– Beef tenderloin, grilled 19 €

– Beef entrecote 18 €

– Canarian pork cheek stew 16 €

– “Carajacas” beef liver with onions 13 €

– Moroccan-style chicken with cous-cous 15 €

– Iberian pork with glazed red peppers and vegetables 16 €

DESSERTS 4,50 €

Taxes included

CARTA DE VINOS

VINOS TINTOS 0,50 l. / 0,75 l.

CANARIAS

– Tajinaste (listan negro) Tenerife 13 € / 19 €

– Presas Ocampo (Listan negro, merlot,syrah) Tenerife 20 €

– Lava (listán negro. vijariego. tintilla) Gran Canaria 22 €

– Agala 1175 (baboso negro. vijariego. tintilla) Gran Canaria 24 €

– Stratus “Finca de Uga” (syrah. cabernet) barrica. Lanzarote 26 €

d.o. RIBERA DEL DUERO

– Lagrima Negra (tempranillo y cabernet s.) 15 € / 18 €

– Protos (tempranillo) 18 €

– Pasión (tempranillo) 4 m. barrica 18 €

– Ankal (tempranillo) 8 m. barrica 18 €

– Monasterio San Miguel (tinta del pais) 6 m. barrica 18 €

– Loculto (tempranillo) 10 m. barrica 21 €

– Legaris (tinta fina) 12. meses barrica 17 € / 22 €

– Senda los olivos (tempranillo) 12 m. barrica 24 €

– Cepa 21 (tempranillo) 12 m. barrica 35 €

– Pesquera (tinta del pais) 12 m. barrica 36 €

– Matarromera (tempranillo) 12 m. barrica 36 €

– Pago de Carraovejas (tinta del pais) 12 m. barrica 45 €

d. o. LA RIOJA

– Lacrimus Rex (garnacha y graciano) 9 m.barrica 18 €

– Berceo (tempranillo, garnacha, graciano) 12 m. barriaca 18 €

– Luis Cañas (tempranillo) 12 m. barrica 20 €

– Viña pomal selección (tempranillo). 17 m. barrica 20 €

– Pergamino (tempranillo, garnacha, graciano) 14 m. b. 20 €

– Luis alegre (temp. garnacha.graciano. mazuelo.) 17 € / 21 €

– Coto de Imaz (tempranillo) 18 m. barrica 17 € / 21 €

– Muga (tempranillo-graciano) 26 €

– Murua (tempranillo. graciano. mazuelo) 24 m. barrica 28 €

– Viña Ardanza (tmpranillo. garnacha) 24 m. barrica 35 €

SOMONTANO

– Enate (selección sumiller. crianza) 19 €

d.o. TORO

– Flor de vetus (tempranillo) 9 m. barrica 22 €

d.o. YECLA

– De muerte (monastrell, syrah y garnacha) crianza 21 €

d.o. CALATAYUD

– Honoro Vera (garnacha) 19 €

d.o. CARIÑENA

– El Gordo (syrah) 16 €

– Care (garnacha) 16 €

d.o. CASTILLA-LA MANCHA

– Mauro (tempranillo. syrah) 15 meses barrica 45 €

d.o.EXTREMADURA

– Habla del silencio (syrah. cabernet.tempranillo) 22 €

d.o. JUMILLA

– Juan Gil (monastrell) 12 meses barrica 22 €

VINOS BLANCOS

CANARIAS

– Tajinaste (seco o semi) Tenerife 13 € / 19€

– Bermejo (seco o semi) Lanzarote 24 €

– Stratus malvasia seco Lanzarote 25€

OTRAS DENOMINACIONES DE ORIGEN

– Niñata (semidulce) (d.o. Jumilla) 15 €

– Mesta (verdejo) (d.o. Ucle) 15 €

– Tresolmos (100% verdejo) 15 €

– Val de vid (100% verdejo sobre lias) 17 €

– Oveja blanca (d.o. Ucles) Dry muscat 17 €

– Pulpo (Albariño) 21 €

VINOS ROSADOS

– Stratus (malvasia) (Lanzarote) 23 €

CAVAS Y CHAMPAN

– Emina (verdejo brut nature) 20 €

– Ars Collecta Codorniu (Blanc de blancs) (Gran reserva) 28 €

(IGIC incluido)

Restaurante de Cuchara: ¡Platos que puedes probar!

La experiencia gastronómica es algo que no debe perderse cuando viaje a Gran Canaria. Está bien gastar un poco de dinero extra en tratarse y mimarse de vez en cuando.

Eso es lo que puedes conseguir aquí en Restaurant De Cuchara. Serás mimado sin parar con cada plato que se entregue en tus mesas. No es necesario pensar en qué comidas pedir porque el chef ya tiene algo reservado para usted.

¿Tienes curiosidad por saber más? Navegue a través de esta página de menú para obtener más información sobre lo que puede esperar de cada plato de De Cuchara que se sirve en su mesa.

mediterránea a la carta ¡ Experiencia

Sienta el sabor de los platos mediterráneos con infusión española que solo puede obtener aquí en De Cuchara! Esto es lo que lecuando haga una reserva en nuestro establecimiento:

primer plato

esperaAperitivos deaproveche al máximo la experiencia aquí en este restaurante. Puede tener diferentes tipos de deliciosas comidas a base de plantas para preparar su estómago para el banquete que seguirá.

Dependiendo de su preferencia, estos son algunos de los platos que puede esperar de su curso de español De Cuchara:

Salmorejo Cordobés ¿Tiene

un poco de frío después de la siesta de la tarde? Prepárate para la cena con esta deliciosa sopa de tomate salmorejo cordobesa que te hará sentir como en casa. Este platillo está elaborado con los siguientes ingredientes:

Pan
duro Tomates maduros
Pimiento verde
Ajo
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre Xeres
Jamón serrano
Huevo duro

Lentejas braseadas con pato y foie

Prueba el pato tierno que puede saciar tus antojos y llenarte de energía. Este estofado de lentejas con pato y foie es el aperitivo perfecto para prepararte para el día lleno de diversión que te espera en Gran Canaria.

¿Que estas esperando? Pide este plato a la carta elaborado con los siguientes ingredientes:

Ajo
Semillas de cilantro
Granos de pimienta negra
Tomillo
Ramitas de romero
Patos de corral con grasa e hígado
Aceite vegetal
Cebollas
zanahoria
Niveles de
Lentejas Puy
Mostaza de Dijon
Vinagre de vino tinto

Crema de berros y verduras

Aprovecha al máximo tu día con la crema de berros y sopa de verduras. Este delicioso aperitivo puede calentarlo incluso en las estaciones más frías debido a su sabor picante que despierta sus papilas gustativas.

Nada puede satisfacer tus mañanas en Gran Canaria de la mejor manera que esta sopa. Está hecho con los siguientes ingredientes deliciosos provenientes de agricultores locales:

Planta de berros
Mantequilla
Puerros
Cebolla amarilla
Caldo de pollo
Crema
espesa Sal kosher

Ensalada Cesar ¿

Necesita algo familiar pero delicioso? ¡Nunca te equivocarás con laDe deliciosaCuchara ensalada Cesar de! Este aperitivo clásico prepara su estómago con ingredientes vegetales ricos y fibrosos y satisface sus antojos al mismo tiempo.

Puede obtener un generoso plato de ensalada Cesar aquí en nuestro restaurante. Estos están hechos con los ingredientes más frescos que provienen directamente de los mercados locales para garantizar la calidad y el sabor de la ensalada.

Estos son los ingredientes que puede esperar cuando pida esta ensalada:

Lechuga romana
Queso parmesano Crutones
crujientes Aderezo para
ensaladas casero
Aceite de oliva extra virgen
Ajo
Salsa Worcestershire
Jugo de limón
Vinagre de vino
Pimienta negra

Ensalada rusa Olivier

Si desea algo más aventurero su aperitivo, esta ensalada es la elección correcta. Esta es una de las ensaladas clásicas de verano que puede ponerte en marcha. Su sabor rico y sabroso puede excitar su paladar con cada bocado. Lo que lo hace más delicioso son los ingredientes frescos que están hechos para hacer cada porción de este especial.

A continuación se muestra la lista de ingredientes que el equipo de cocina de De Cuchara utiliza para esta deliciosa ensalada:

Patatas blancas
Remolachas
Zanahorias
Apio
Cebolla roja Salmuera
dulce
Perejil italiano
Mayonesa
Vinagre de vino blanco
Aceite de oliva
Mostaza Dijon
Sal kosher
Pimienta blanca

Rollitos de primavera

vegetales Incluso las verduras pueden ser deliciosas si los cocinas correctamente. Es por eso que los rollitos de primavera de verduras De Cuchara son los favoritos de la multitud en el restaurante. Cada bocado de este rollo te brinda una experiencia que no se puede encontrar en ningún otro lugar.

Incluso puedes combinarlo con mantequilla de maní casera para acentuar el sabor de las verduras. Es una buena manera de comenzar el día comiendo este aperitivo elaborado con los mejores ingredientes que incluyen:

Envoltura de papel de arroz
Hojas de lechuga de hoja verde Hojas de
albahaca fresca Hojas de
menta Hojas de
cilantro
Zanahorias
Hojas de col morada
Pimiento rojo
Pepino
Aguacate
Sal kosher
Pimienta negramolidos
Cacahuetes
Soja salsa de
jugo de lima
Brown azúcar
chile salsa de ajo
rallado jengibre

principal plato

Después de comer un suculento primer curso de uno de los platos más arriba, ya está listo para el plato principal! Estos platos mediterráneos pueden satisfacer tus antojos y llenarte con cada bocado. No hay necesidad de preocuparse porque hay opciones vegetarianas disponibles para usted si sigue una dieta estricta.

Navegue por la página para obtener más información sobre los diferentes platos que puede esperar de De Cuchara:

Lasaña de verduras con queso gorgonzola

Satisfaga sus antojos con esta deliciosa lasaña de verduras con infusión de queso gorgonzola de alta calidad. Es una alternativa saludable si quieres frenar tu dieta pero aún quieres experimentar el estilo de vida mediterráneo en Gran Canaria.

¡Incluso puede combinar esto con deliciosos vinos de nuestro menú! Prueba este delicioso plato principal elaborado con los siguientes ingredientes:

Calabacín
Berenjena
Cebolla
Pimiento
Aceite de oliva extra virgen
Leche
Mantequilla
Harina
Sal
Queso gorgonzola
Perejil
Pasta lasaña
Queso parmesano

Calamar Arroz negro

Lo que puede hacer que tu experiencia de vacaciones en Gran Canaria sea aún más ¿memorable? La mejor forma de disfrutar de esta sabrosa experiencia es pedir el arroz negro de calamar recién servido por el equipo de De Cuchara.

El arroz es rico y pesado porque se incorpora la tinta de calamar haciéndolo delicioso en cada bocado. También se coloca una generosa porción de carne tierna de calamar junto al arroz para darle un aspecto más sofisticado y delicioso al servirlo.

Este plato está elaborado con los siguientes ingredientes:

Carne de
calamar Tinta de calamar
Aceite de oliva virgen extra
Tomates
Cebolla amarilla
Ajo Caldo de
pescado
Pimentón dulce
Arroz de paella española
Sal kosher

Huevos revueltos con jamón ibérico y patatas fritas

Aprovecha al máximo tu rutina matutina dándote un Desayuno estilo mediterráneo español. ConDe Cuchara los huevos revueltos con jamón ibérico y patatas fritas desabrás tus antojos y estarás lleno de energía para las actividades vacacionales que tienes planificadas. Este plato está elaborado con los siguientes ingredientes:

Huevos
Jamón ibérico
Patatas alevines
Aceite de oliva virgen extra
Pimiento molidaPimientos del
Chorizo seco
piquillo
Queso manchego
Pimentón ahumado

Tacos de merluza en tempura

Sienta el paquete completo de verano cuando pida tacos de merluza en tempura aquí en nuestro restaurante. Este plato se combina mejor con cócteles afrutados o un vino de sangría que es perfecto para compartir durante una cita para almorzar con tus amigos.

Cada bocado es crujiente y tierno con un delicioso toque salado de mariscos que se acentúa con un sabor a camarón. ¡Esto realmente satisfará sus antojos de mariscos con un toque mediterráneo!

Este delicioso platillo está elaborado con los siguientes ingredientes:

Conchas de taco
Pimentón
Pimienta negra
Sal kosher
Cerveza
Huevo
Salsa de chile sriracha
Merluza Carne de pescado
Cebollas rojas en escabeche Cilantro
fresco
Lima
Camarones

Albóndigas de ternera con salsa de champiñones

Siéntase como en casa enDe lasCuchara instalaciones decuando pida ternera tradicional albóndigas con salsa de champiñones. Este delicioso platillo puede satisfacer sus antojos y llenarlo de energía para el día siguiente.

Cada bocado está acentuado con el sabor cremoso y sabroso de la salsa de champiñones que se mezcla bien con las albóndigas a través de la sartén. Tenga la seguridad de que este platillo está hecho solo con los mejores ingredientes, que incluyen:

Cebollas
Pan rallado
Ajo
Mostaza
Salsa Worcestershire Salsa de
soja
Carne molida
Suero de mantequilla
Sal
Pimienta
Huevo
Champiñones
Caldo dePollo

pollomarroquí con cuscús

Embárquese en una aventura gastronómica en el Mediterráneo con un bocado de marroquí pollo con cuscús aquí en De Cuchara. Este plato es sabroso y sabroso que puede hacerle cosquillas a sus papilas gustativas con cada bocado.

Es un plato de verano perfecto que está hecho con ingredientes frescos que incluyen:

pollo marroquí
Aceite de oliva
Comino
molido Cilantro
molido Canela
molida Pimiento negro
Pimiento
rojo Cebollas rojas
Zanahorias
Ajo
Cúrcuma
Caldo de pollo
Albaricoques secos Cuscús
marroquí
Almendras en rodajas
Hojas de cilantro
fresco Hojas de menta fresca

Filetes de entrecot a la parrilla

Buscando para algo sencillo pero delicioso para cenar después de un largo día en Gran Canaria? No busque más De Cuchara y nuestros deliciosos bistecs de entrecot a la parrilla que se asan correctamente en una sartén de hierro fundido.

Usted tiene la opción de elegir si su bistec es crudo, medio o bien cocido. Todo lo que tiene que hacer es decirle a su camarero la preferencia al realizar el pedido o indicarla en su formulario de reserva.

Esta comida se hace con los ingredientes más frescos y de la carne de la más alta calidad disponible en el mercado local, incluyendo:

Vino Tinto seco
de ternerade la
aceite de oliva
mantequilla sin sal
chalotes
Crimini setas de botón
perejil
Pimienta negro
Rib-eye o entrecotes