carta


MENÚ

PRIMER PLATO

– Salmorejo cordobés

– Rehogado de lentejas con pato confitado y foie

– Crema de berros

– Ensaladilla rusa

– Ensalada Cesar

– Arroz con verduras

– Rollitos de primavera (vegetales)

SEGUNDO PLATO

– Lasaña vegetal con queso gorgonzola

– Arroz negro con chipirones y al i oli

– Huevos rotos con jamón ibérico y papas fritas

– Tacos de merluza en tempura

– Albóndigas de ternera en salsa de setas

– Nuestro pollo de corral al estilo marroquí y cous cous

– Vueltas de entrecot

POSTRE A ELEGIR O CAFÉ

Precio por persona  18 €

Almuerzos de miércoles a viernes (no festivos)

(Hasta el 31/12/2020 por 6 seis menús 1 gratis. Pida su tarjeta)

I.G.I.C. incluido

OFERTA: Menú para llevar:15 €

 –

MENÚ DE DEGUSTACIÓN CANARIO

ENTRANTES 

Queso herreño a la plancha, confitura de tomate y albahaca +

Croquetas de cherne + Papas arrugadas con mojo

PRIMER PLATO

– Crema de berros

-Ropa vieja de pechuga de codorniz

SEGUNDO PLATO 

– Carajacas de hígado de ternera encebolladas

– Atún plancha pimientos del piquillo

– Estofado de carrillera de cochino negro canario

POSTRE O CAFÉ

+

CHUPITO DE RON MIEL

Precio por persona  22 €

Almuerzos y cenas, todos los días

I.G.I.C. incluido

A LA CARTA

PARA COMPARTIR

– Pan y aperitivo   1,50 €

– Gofio escaldado con crema de berros  8 €

– Croquetas de cherne   10 €

– Anchoas de Santoña sobre pan con tomate (4 unid)  10 €

– Queso herreño a la plancha, confitura de tomate  12 €

– Ensaladilla rusa   9 €

– Rollitos de primavera (vegetales) 2 unidades   8 €

– Langostinos en tempura o al ajillo   15 €

– Tortilla abierta de setas y gulas  14 €

– Tartar de atún   16 €

– Arroz con verduras   10 €

– Lasaña vegetal con queso gorgonzola  12 €

CARPACCIOS Y ENSALADAS

– Carpaccio de solomillo de ternera   15 €

– Ensalada Cesar   9 €

– Tomates aliñados, espárragos y aguacate   10 €

DE CUCHARA

– Salmorejo cordobés   7 €

– Crema de berros con picatostes   7 €

– Rehogado de lentejas con pato confitado y foie   9 €

– Ropa vieja con pechuga de codorniz   10 €

PESCADOS

– Arroz negro con chipirones y al i oli   14 €

– Calamares saharianos fritos   15 €

– Bacalao confitado con salmorreta   16 €

– Tartar de atún   16 €

– Atún con pimientos del piquillo glaseados   15 €

– Pescado del día según mercado   19 €

CARNES 

– Albóndigas en salsa de setas con papas fritas o arroz  14 €

– Carajacas de hígado de ternera encebolladas 13 €

– Nuestro pollo al estilo marroquí y cous cous   15 €

– Pluma ibérica salteada con verduras   16 €

– Estofado de carrillera de cochino negro   16 €

– Entrecot de vaca a la parrilla   18 €

– Solomillo de ternera (vueltas o parrilla)   19 €

POSTRES

Natillas. Crema catalana. Flan. Helados. Mus de chocolate. Huevos mole. Yogur con miel de caña. Fruta de temporada. Polvitos.   Precio por postre: 4,50 €

I.G.I.C. incluido


 MENU 

STARTERS

– “Salmorejo cordobés”, cold tomato soup

– Braised lentils with duck and foie

– Cream of watercress & vegetables

– Cesar salad

– Rice with vegetables

– “Ensaladilla rusa”, potatoes and tuna salad with mayonnaise

– Vegetables spring rolls

SECOND COURSE 

– Vegetable lasagna with gorgonzola cheese

– Black rice with squid and al i oli

– Fried eggs on potatoes with iberian ham

– Tempura fish sticks (hake)

– Meatballs with mushrooms sauce

– Moroccan-style chicken with cous-cous

– Grilled entrecote steaks

DESSERTS

– Custard

– Creme Brulée

– Flan

– Chocolate mousse

– Egg yolk mousse

– Yogurt with black honey

– Polvito (biscuit cream)

– Ice cream

– Fresh fruit

OR COFFEE

Price per person  18 € (taxes included)

Lunch from Wednesday to Friday (not holidays)

SPECIAL OFFER

MENU TO TAKE AWAY… 15 €

 –

CANARY TASTING MENU

STARTERS 

Grilled Canarian cheese with tomato jam + Fish croquettes  + “Papas arrugadas con mojo”, Canary potatoes with spicy sauce

FIRST COURSE 

– Cream of watercress & vegetables

-Quail stew with chickpeas

SECOND COURSE

– “Carajacas” beef liver with onions

– Macerated tuna with boilde potatoes

-Canarian pork cheek stew

DESSERT OR COFFEE + RON MIEL SHOT

Precio per person  22 €

Lunch & dinner, every day 

Taxes included

A LA CARTE

TO SHARE 

– Bread and appetizer   1,50 €

– Fish croquettes.  10 €

– Potatoes and tuna salad with mayonnaise   9 €

– Vegetable spring rolls (2 unid.)   8 €

– Blanching “Gofio” (corn meal in watercress cream)  8 €

– Grilled Canarian cheese with tomatoe jam  12 €

– Tempura prawns with kimchi mayonnaise   15 €

– Rice with vegetables   10 €

– Vegetable lasagna with gorgonzola cheese   12 €

– Tuna tartar   16 €

CARPACCIO & SALADS 

– Beef carpaccio   15 €

– Cesar salad   9 €

– Tomatoes, aparagus and avocado salad   10 €

SOUP & STEWS

– “Salmorejo cordobés”: cold tomato soup   7 €

– Cream of watercress and vegetables   7 €

– Quail stew with chickpeas   10 €

– Braised lentils with duck and foie   9 €

FISH

– Black rice with squid and al i oli   14 €

– Tuna steak with glazed red peppers   15 €

– Cod fish with “salmorreta sauce”   16 €

– Fish of the day according to the market   19 €

– Tuna tartar  16 €

– Fried saharian calamari   15 €

MEAT 

– Meatballs with mushrooms sauce   14 €

– Beef tenderloin, grilled   19 €

– Beef entrecote   18 €

– Canarian pork cheek stew   16 €

– “Carajacas” beef liver with onions  13 €

– Moroccan-style chicken with cous-cous   15 €

– Iberian pork with glazed red peppers and vegetables   16 €

DESSERTS   4,50 €

Taxes included


CARTA DE VINOS

VINOS TINTOS      0,50 l. / 0,75 l.

CANARIAS

– Tajinaste (listan negro) Tenerife 13 € / 19 €

– Presas Ocampo (Listan negro, merlot,syrah) Tenerife 20 €

– Lava (listán negro. vijariego. tintilla) Gran Canaria 22 €

– Agala 1175 (baboso negro. vijariego. tintilla) Gran Canaria 24 €

– Stratus “Finca de Uga” (syrah. cabernet) barrica. Lanzarote 26 €

d.o. RIBERA DEL DUERO

– Lagrima Negra (tempranillo y cabernet s.) 15 € / 18 €

– Protos (tempranillo)   18 € 

– Pasión (tempranillo) 4 m. barrica 18 €

– Ankal  (tempranillo) 8 m. barrica 18 €

– Monasterio San Miguel (tinta del pais) 6 m. barrica 18 € 

– Loculto    (tempranillo) 10 m. barrica 21 €

– Legaris (tinta fina) 12. meses barrica 17 € / 22 € 

– Senda los olivos (tempranillo) 12 m. barrica 24 €

– Cepa 21 (tempranillo) 12 m. barrica 35 €

– Pesquera (tinta del pais) 12 m. barrica 36 €

– Matarromera (tempranillo) 12 m. barrica 36 €

– Pago de Carraovejas (tinta del pais) 12 m. barrica 45 €

d. o. LA RIOJA

– Lacrimus Rex (garnacha y  graciano) 9 m.barrica 18 €

– Berceo (tempranillo, garnacha, graciano) 12  m. barriaca 18 €

– Luis Cañas (tempranillo) 12 m. barrica 20 €

– Viña pomal selección (tempranillo). 17 m. barrica 20 € 

– Pergamino (tempranillo, garnacha, graciano) 14 m. b. 20 €

– Luis alegre (temp. garnacha.graciano. mazuelo.) 17 € / 21 €

– Coto de Imaz (tempranillo) 18 m. barrica 17 € / 21 €

– Muga    (tempranillo-graciano) 26 €

– Murua  (tempranillo. graciano. mazuelo) 24 m. barrica 28 €

– Viña Ardanza (tmpranillo. garnacha) 24  m. barrica 35 € 

SOMONTANO

– Enate   (selección sumiller. crianza) 19 €

d.o. TORO

– Flor de vetus  (tempranillo) 9 m. barrica 22 €

d.o. YECLA

– De muerte (monastrell, syrah y garnacha) crianza 21 €

d.o. CALATAYUD

– Honoro Vera (garnacha) 19 €

d.o. CARIÑENA

– El Gordo (syrah) 16 €

– Care (garnacha) 16 €

d.o. CASTILLA-LA MANCHA

– Mauro (tempranillo. syrah) 15 meses barrica 45 €

d.o.EXTREMADURA

– Habla del silencio (syrah. cabernet.tempranillo) 22 €

d.o. JUMILLA

– Juan Gil (monastrell) 12 meses barrica 22 €

VINOS BLANCOS

CANARIAS

– Tajinaste (seco o semi) Tenerife 13 € / 19€

– Bermejo (seco o semi) Lanzarote 24 € 

– Stratus malvasia seco Lanzarote 25€

OTRAS DENOMINACIONES DE ORIGEN

– Niñata (semidulce) (d.o. Jumilla) 15 €

– Mesta (verdejo) (d.o. Ucle) 15 €

– Tresolmos (100% verdejo) 15 €

– Val de vid (100% verdejo sobre lias) 17 €

– Oveja blanca   (d.o. Ucles)  Dry muscat 17 €

– Pulpo (Albariño) 21 €

VINOS ROSADOS

– Stratus (malvasia) (Lanzarote) 23 €

CAVAS Y CHAMPAN

– Emina   (verdejo brut nature) 20 €

– Ars Collecta Codorniu (Blanc de blancs) (Gran reserva) 28 €

(IGIC incluido)

Restaurante de Cuchara: ¡Platos que puedes probar!

La experiencia gastronómica es algo que no debe perderse cuando viaje a Gran Canaria. Está bien gastar un poco de dinero extra en tratarse y mimarse de vez en cuando. 

Eso es lo que puedes conseguir aquí en Restaurant De Cuchara. Serás mimado sin parar con cada plato que se entregue en tus mesas. No es necesario pensar en qué comidas pedir porque el chef ya tiene algo reservado para usted.

¿Tienes curiosidad por saber más? Navegue a través de esta página de menú para obtener más información sobre lo que puede esperar de cada plato de De Cuchara que se sirve en su mesa. 

mediterránea a la carta ¡ Experiencia

Sienta el sabor de los platos mediterráneos con infusión española que solo puede obtener aquí en De Cuchara! Esto es lo que lecuando haga una reserva en nuestro establecimiento:

primer plato

esperaAperitivos deaproveche al máximo la experiencia aquí en este restaurante. Puede tener diferentes tipos de deliciosas comidas a base de plantas para preparar su estómago para el banquete que seguirá. 

Dependiendo de su preferencia, estos son algunos de los platos que puede esperar de su curso de español De Cuchara:

Salmorejo Cordobés ¿Tiene

un poco de frío después de la siesta de la tarde? Prepárate para la cena con esta deliciosa sopa de tomate salmorejo cordobesa que te hará sentir como en casa. Este platillo está elaborado con los siguientes ingredientes:

  • Pan
  • duro Tomates maduros
  • Pimiento verde
  • Ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre Xeres
  • Jamón serrano
  • Huevo duro

Lentejas braseadas con pato y foie

Prueba el pato tierno que puede saciar tus antojos y llenarte de energía. Este estofado de lentejas con pato y foie es el aperitivo perfecto para prepararte para el día lleno de diversión que te espera en Gran Canaria. 

¿Que estas esperando? Pide este plato a la carta elaborado con los siguientes ingredientes:

  • Ajo
  • Semillas de cilantro
  • Granos de pimienta negra
  • Tomillo
  • Ramitas de romero
  • Patos de corral con grasa e hígado
  • Aceite vegetal
  • Cebollas
  • zanahoria
  • Niveles de
  • Lentejas Puy
  • Mostaza de Dijon
  • Vinagre de vino tinto

Crema de berros y verduras

Aprovecha al máximo tu día con la crema de berros y sopa de verduras. Este delicioso aperitivo puede calentarlo incluso en las estaciones más frías debido a su sabor picante que despierta sus papilas gustativas. 

Nada puede satisfacer tus mañanas en Gran Canaria de la mejor manera que esta sopa. Está hecho con los siguientes ingredientes deliciosos provenientes de agricultores locales:

  • Planta de berros
  • Mantequilla
  • Puerros 
  • Cebolla amarilla
  • Caldo de pollo
  • Crema 
  • espesa Sal kosher

Ensalada Cesar ¿

Necesita algo familiar pero delicioso? ¡Nunca te equivocarás con laDe deliciosaCuchara ensalada Cesar de! Este aperitivo clásico prepara su estómago con ingredientes vegetales ricos y fibrosos y satisface sus antojos al mismo tiempo. 

Puede obtener un generoso plato de ensalada Cesar aquí en nuestro restaurante. Estos están hechos con los ingredientes más frescos que provienen directamente de los mercados locales para garantizar la calidad y el sabor de la ensalada. 

Estos son los ingredientes que puede esperar cuando pida esta ensalada:

  • Lechuga romana
  • Queso parmesano Crutones
  • crujientes Aderezo para
  • ensaladas casero
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Ajo
  • Salsa Worcestershire
  • Jugo de limón
  • Vinagre de vino
  • Pimienta negra 

Ensalada rusa Olivier

Si desea algo más aventurero su aperitivo, esta ensalada es la elección correcta. Esta es una de las ensaladas clásicas de verano que puede ponerte en marcha. Su sabor rico y sabroso puede excitar su paladar con cada bocado. Lo que lo hace más delicioso son los ingredientes frescos que están hechos para hacer cada porción de este especial. 

A continuación se muestra la lista de ingredientes que el equipo de cocina de De Cuchara utiliza para esta deliciosa ensalada:

  • Patatas blancas
  • Remolachas
  • Zanahorias
  • Apio
  • Cebolla roja Salmuera
  • dulce
  • Perejil italiano
  • Mayonesa 
  • Vinagre de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Mostaza Dijon
  • Sal kosher
  • Pimienta blanca

Rollitos de primavera

vegetales Incluso las verduras pueden ser deliciosas si los cocinas correctamente. Es por eso que los rollitos de primavera de verduras De Cuchara son los favoritos de la multitud en el restaurante. Cada bocado de este rollo te brinda una experiencia que no se puede encontrar en ningún otro lugar. 

Incluso puedes combinarlo con mantequilla de maní casera para acentuar el sabor de las verduras. Es una buena manera de comenzar el día comiendo este aperitivo elaborado con los mejores ingredientes que incluyen:

  • Envoltura de papel de arroz
  • Hojas de lechuga de hoja verde Hojas de
  • albahaca fresca Hojas de
  • menta Hojas de
  • cilantro
  • Zanahorias
  • Hojas de col morada
  • Pimiento rojo
  • Pepino
  • Aguacate
  • Sal kosher
  • Pimienta negramolidos
  • Cacahuetes
  • Soja salsa de
  • jugo de lima
  • Brown azúcar
  • chile salsa de ajo
  • rallado jengibre

principal plato

Después de comer un suculento primer curso de uno de los platos más arriba, ya está listo para el plato principal! Estos platos mediterráneos pueden satisfacer tus antojos y llenarte con cada bocado. No hay necesidad de preocuparse porque hay opciones vegetarianas disponibles para usted si sigue una dieta estricta. 

Navegue por la página para obtener más información sobre los diferentes platos que puede esperar de De Cuchara:

Lasaña de verduras con queso gorgonzola

Satisfaga sus antojos con esta deliciosa lasaña de verduras con infusión de queso gorgonzola de alta calidad. Es una alternativa saludable si quieres frenar tu dieta pero aún quieres experimentar el estilo de vida mediterráneo en Gran Canaria. 

¡Incluso puede combinar esto con deliciosos vinos de nuestro menú! Prueba este delicioso plato principal elaborado con los siguientes ingredientes:

  • Calabacín
  • Berenjena
  • Cebolla
  • Pimiento
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Leche
  • Mantequilla
  • Harina
  • Sal
  • Queso gorgonzola
  • Perejil
  • Pasta lasaña
  • Queso parmesano

Calamar Arroz negro

Lo que puede hacer que tu experiencia de vacaciones en Gran Canaria sea aún más ¿memorable? La mejor forma de disfrutar de esta sabrosa experiencia es pedir el arroz negro de calamar recién servido por el equipo de De Cuchara. 

El arroz es rico y pesado porque se incorpora la tinta de calamar haciéndolo delicioso en cada bocado. También se coloca una generosa porción de carne tierna de calamar junto al arroz para darle un aspecto más sofisticado y delicioso al servirlo. 

Este plato está elaborado con los siguientes ingredientes:

  • Carne de
  • calamar Tinta de calamar
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Tomates
  • Cebolla amarilla
  • Ajo Caldo de
  • pescado
  • Pimentón dulce
  • Arroz de paella española
  • Sal kosher

Huevos revueltos con jamón ibérico y patatas fritas

Aprovecha al máximo tu rutina matutina dándote un Desayuno estilo mediterráneo español. ConDe Cuchara los huevos revueltos con jamón ibérico y patatas fritas desabrás tus antojos y estarás lleno de energía para las actividades vacacionales que tienes planificadas. Este plato está elaborado con los siguientes ingredientes:

  • Huevos
  • Jamón ibérico
  • Patatas alevines
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimiento molidaPimientos del
  • Chorizo ​​seco
  • piquillo
  • Queso manchego
  • Pimentón ahumado

Tacos de merluza en tempura

Sienta el paquete completo de verano cuando pida tacos de merluza en tempura aquí en nuestro restaurante. Este plato se combina mejor con cócteles afrutados o un vino de sangría que es perfecto para compartir durante una cita para almorzar con tus amigos. 

Cada bocado es crujiente y tierno con un delicioso toque salado de mariscos que se acentúa con un sabor a camarón. ¡Esto realmente satisfará sus antojos de mariscos con un toque mediterráneo! 

Este delicioso platillo está elaborado con los siguientes ingredientes:

  • Conchas de taco
  • Pimentón
  • Pimienta negra
  • Sal kosher
  • Cerveza
  • Huevo
  • Salsa de chile sriracha
  • Merluza Carne de pescado
  • Cebollas rojas en escabeche Cilantro
  • fresco
  • Lima
  • Camarones

Albóndigas de ternera con salsa de champiñones

Siéntase como en casa enDe lasCuchara instalaciones decuando pida ternera tradicional albóndigas con salsa de champiñones. Este delicioso platillo puede satisfacer sus antojos y llenarlo de energía para el día siguiente. 

Cada bocado está acentuado con el sabor cremoso y sabroso de la salsa de champiñones que se mezcla bien con las albóndigas a través de la sartén. Tenga la seguridad de que este platillo está hecho solo con los mejores ingredientes, que incluyen:

  • Cebollas
  • Pan rallado
  • Ajo
  • Mostaza
  • Salsa Worcestershire Salsa de
  • soja
  • Carne molida
  • Suero de mantequilla
  • Sal 
  • Pimienta
  • Huevo
  • Champiñones
  • Caldo dePollo

pollomarroquí con cuscús

Embárquese en una aventura gastronómica en el Mediterráneo con un bocado de marroquí pollo con cuscús aquí en De Cuchara. Este plato es sabroso y sabroso que puede hacerle cosquillas a sus papilas gustativas con cada bocado. 

Es un plato de verano perfecto que está hecho con ingredientes frescos que incluyen:

  • pollo marroquí
  • Aceite de oliva
  • Comino
  • molido Cilantro
  • molido Canela
  • molida Pimiento negro
  • Pimiento
  • rojo Cebollas rojas
  • Zanahorias
  • Ajo
  • Cúrcuma
  • Caldo de pollo
  • Albaricoques secos Cuscús
  • marroquí
  • Almendras en rodajas
  • Hojas de cilantro
  • fresco Hojas de menta fresca

Filetes de entrecot a la parrilla

Buscando para algo sencillo pero delicioso para cenar después de un largo día en Gran Canaria? No busque más De Cuchara y nuestros deliciosos bistecs de entrecot a la parrilla que se asan correctamente en una sartén de hierro fundido. 

Usted tiene la opción de elegir si su bistec es crudo, medio o bien cocido. Todo lo que tiene que hacer es decirle a su camarero la preferencia al realizar el pedido o indicarla en su formulario de reserva. 

Esta comida se hace con los ingredientes más frescos y de la carne de la más alta calidad disponible en el mercado local, incluyendo:

  • Vino Tinto seco
  • de ternerade la
  • aceite de oliva
  • mantequilla sin sal
  • chalotes
  • Crimini setas de botón
  • perejil
  • Pimienta negro
  • Rib-eye o entrecotes