MENÚ CANARIO


DE PICOTEO

Queso herreño a la plancha, confitura de tomate y albahaca

+ Croquetas de cordero lechal

+ Papas arrugadas con mojo

 

PRIMER PLATO

Crema de berros

o

Ropa vieja de pechuga de codorniz

 

SEGUNDO PLATO

Carajacas de hígado de ternera encebollada

o

Atún en adobo con papas sancochadas

o

Estofado de carrillera de cochino negro canario

 

POSTRE o CAFÉ

+ CHUPITO DE RON MIEL

 

Precio por persona

21,40 €

Almuerzos y cenas todos los días

Carajacas de hígado de ternera encebollada

"Carajacas", beef liver with onions

CANARY TASTING MENU


STARTERS

Grilled canarian cheese with tomato jam

+ Lamb croquettes

+ "Papas arrugadas con mojo", canary potatoes with spicy sauce

 

FIRST COURSE

Cream of watercress & vegetables

or

Quail stew with chikpeas

 

SECOND COURSE

"Carajacas", beef liver with onions

or

Macerated tuna with boiled potatoes

or

Canarian pork cheek stew

 

DESSERT or COFFEE

+ RON MIEL SHOT

 

Price per person

21,40 €

Lunch & dinner every day

Estofado de carrillera de cochino negro canario

Canarian pork cheek stew